المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : صنع خبز التميس الأفغاني ....من تعلمني ؟؟؟؟

فايزة
02-28-2006, 10:46 AM
أخواتي الجهابزة في عمل المعجنات
أريد معرفة طريقة الخبز الأفغاني (التميس)
ولكن الشكر مقدمااااااااااااااااااااااااااااااا
الملاك الصغير
02-28-2006, 05:23 PM
هلا حبيبتي فايزة هاي طريقة خبز التميس
المقادير

2 كاسة دقيق قابل للزيادة + ملح + ملعقة ونصف صغيرة خميرة + ملعقتان صغيرتان سكر ماء للعجن ملعقتان زبدة او زيت

الطريقة

ذوبي الخميرة في نصف كاسة من الماء مع السكر حتى تذوب تماماو خليها شوية في الكاسة لتخمر ثم ضعي الدقيق في الزبدية واضيفي الملح ثم اضيفي الماء مع الخميرة واعجني كويس مع اضافة الماء اذا احتاج الامر لذلك ثم اضيفي الزبدة بالتدريج اعجنيها لمدة ربع ساعة ثم كوريها وخليها تخمر نصف ساعة ثم جيبي الصاج تبع الفرن وغلفيه بالقصدير ثم افردي العجينة رقيقة نوعا ما ثم ضعيها في الصاج وخرميها بالشوكة ثم ادهنيها بالزيت ورشي عليها حبة البركة او سمسم وادخليها الفرن ساخن حتى يتحمر من تحت ثم ولعي الشوية وخليه يتحمر من فوق واذا في اي سؤال انا جاهزة
فايزة
02-28-2006, 05:45 PM
الملاك الصغير

شاكرة فضلك وباذن الله أجربها وأبلغك بالنتيجة
الحنونــــه
02-28-2006, 08:48 PM
مشكورة اخت الملاك الصغير لتلبية طلب الاخت فايزه و الله يعطيك الف عافيه على الوصفه
Like No Other
03-11-2006, 05:44 PM
ما شاء الله غالياتي على التعاون بارك الله فيكن
NANANADER707
04-09-2006, 07:26 PM
0000ff
NANANADER707
04-09-2006, 07:57 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
شكرااااااا جزيلا الملاك الصغير لوصف طريقه عمل التميس انا بحبه جدا لانى قضيت فترة بالمملكه العربيه السعوديه
وكنت من عشاق التميس ان شاء الله اجرب الطريقه وان شاء الله تضبط معى