طبخة المجدره::اكله فلسطينيه اردنيه شعبيه::لذيذه سهله وسريعه ::مصوره من مطبخي::

[بنت مفيد]

كييييييييييييفكم::

لعيون فاتن الغاليه اليوم صورت طبختي المتواضعه جدااااااااااااا

وهيه طبخه من تراث الفلسطينيه والاردنيه ::

سهله كتير لما تكونوا مستعجلين او مليتو من الاكل والطبخ الصعب يوميا:::

تابعوني::

http://alaincard.com/up/upload/wh_420099848.jpg

بنحتاج الى::

عدس اسمر
رز متوسط الحبه
بصل
توم
زيت زيتون
بهارات


الطريقه::

نسلق العدس الاسمر::حتى تطرى الحبه::

http://alaincard.com/up/upload/wh_768839884.jpg


نفرم البصل والثوم ويقلى بالزيت(زيت الزيتون هو الافضل لهذي الطبخه)


http://alaincard.com/up/upload/wh_369537551.jpg

انا استعملت بس نوع بهار واحد لهاي الاكله وكتيير طلع زاكي ومناسب جدا هي صورته::

http://alaincard.com/up/upload/wh_332454465.jpg

حطيته على البصل والتومه بعد ما ذبلو ::

http://alaincard.com/up/upload/wh_303144951.jpg

حطيت فوقهم الرز المنقوع والمغسول وكمان العدس المسلوق والمغسول وحركتهم شوي بخفه حتى ما يتكسر الرز واضفت الملح وحطيت المي المغليه وعلى نار حاميه واول ما غليت وطيت النار لحتى نضجت::

http://alaincard.com/up/upload/wh_237924110.jpg

ممكن تقلوا بصل ليتحمر كويس وينرش على الوجه وبتتاكل مع اللبن او الزبادي::


http://alaincard.com/up/upload/wh_214954659.jpg

صحتين على البكم:::


http://alaincard.com/up/upload/wh_534839284.jpg

[فاتن جردانه]

تسلم يديك يا الغاليه والله انك معدله نياله ابو العيال وشهتيني بكره خاطبخها بس انا ما بحط توم بحط بصل وبحرق بصل وكمون وبعملها مع برغل وبزيت الزيتون بتشهي تسلم ايدك يا الغاليه ما قصرت خجلتيني ....وين التوقيع يا حبي اختك الغاليه فاااااااااااتن ......

[ام الصعايده]

تسلمىىىىىىىىىىىى
يا غاليه
فهمت عليكى
شكلها حلو قوى
تسلم اديكىىىىىىىىىىىى

[بنت مفيد]

فاتن:::ههههههههههههههه التوقيييييييييييع ان شاء الله ميرفت راح تعملك اياه وهي بس انشغلت شوي بنقل المنتدى الى الشركه الجديده ولكن ان شاء الله بكون جاهز باقرب فرصه يا غاليه ولا يهمك::
بس بتعرفي انه التومه مو ظاهره طعمتها لانه فليتها مع البصله فانذمجت الطعمه ::ومجدرة البرغل طييييييييييييييبه كتتتير انا بحبها بس زوجي مو كتير بحب اني اعملها ::والله يا فاتن شكلك طبااااخه ماشاء الله لانه عم تحكي عن لمسات حلوه لكل طبخه ماشاء الله عليكي::ولا يغرك ترى جوزي مظلوم بالطبخ لاني ما بحب اطبخ مريحه حالي لانه كتير السفر اتعودت على قلة الحيل والطبخ واحيانا هو بيطبخ عني لانه اتعلم الطبخ من حماتي كانت مدلله حالها هيه التانيه لانها مرضت فتره طويله وما كانت تقدر تقوم::طولتها على كلا منوووووووووره يا الغاليه::



ام الصعايده::بتعرفي وانا بتوقعها انها بتشبه الكشري عندكم ونفسسسسسسسسسسسي ادوء الكشري تاعكم لانه بحب اي شيء فيه بندوره او معكرونه او رز والكشري فيها هاي الاشياء صح؟؟

منوووره

[سهر الليالى]

ايه الحلاوة دى يا بنت مفيد باين عليكى شاطرة ماشاءالله
الاكله دى تشبه الكشرى المصرى بس ناقص المكرونه والصلصه

تسلم ايدك

[ام الصعايده]

ههههههههههه:36_11_6:
والله ضحكتينى يا بنت مفيد
انا جوزى عمره ما دخل المطبخ :burger:
ولا حتى يعرف يعمل ليه كوباية شاى :*************************ng2:
الا فى حاله واحده لما اكون مسافره وهو فى البيت
غير كده
لالالالالالالالالا
وفعلا هى زى الكشرى المصرى بس مع المكرونه والصلصه
وان شاء الله انزل الطريقه قريببببببببببببببب

[بنت مفيد]

عيون المها::هلا بالغاليه منوووره:::

ام الصعايده::::full_o15: شايفه ما اشطرني كيف مريحه حالي وسدئيني طبيخ جوزي بجنننننننننننننننننن ووقت العزايم ما بعرف اطبخ الا لما يشرف علي :21_188: :21_193: :21_181:

[om naser_64]

يسلموا يا عسل

بس انا ما بحط ثوم والا بذبحوني بالبيت لانه في مقاطعة للثوم مساندين ابوهم

[mosha_rosha]

مشكورة بنت مفيد على المجدرة

بس انا بكرهاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

عندي استعداد اصوم دهر و لا اكل مجدرة

ماما ما بتحط ثومه عليها بس بصل
و بتعمل جنبها سلطة
يعطيط العافية

[بنت مفيد]

ام ناصر:::بتعرفي انه ماما كمان ما بتحط ثوم بس مرة اكلت اكله عملتها الاندونيسيه يلي عند ماما وكان طعمها بجننننننننن وما عرفت شو الاختلاف لانها اكله عربيه فحكتلي انها حطتت توم وقلته كويس مع البصل وانذمج الطعم وطلع هيك وفعلا جربتها وعجبتني ::الله يعينك ولادك شو بحبو؟؟ شكلك بتتغلبي باختيار الطبخ::منووره:::


موشاااااااااا::انا لو يدبحونييييييييييييي ما باكل شوربة عدسسسسسسسسسس لانه انا كمان بكرهاااااااااااااااااا بس المجدره هاي بضحك فيها على ولادي لما يكون جوزي مسافر ما بحب اطبخ وبعدهم صغار ما بفهمو ههههههههههه بضحك عليهم باي طبخه فيها رز ولبن اما جوزي ما بخليني اطبخها لانه زيك بيكرههاااااااااا بس انا بحبهاااااا والتومه هاي الحركه انا اضفتهاااااااااااا بس والله عجبتني وزاكيه وما بتبين بالاكل ولا بالطعم ابدا لانه التوم بينقلى مع البصل ظي بعض البهارات مضاف الها توم بس ما بنلاحظ الطعم::

منووووووووووووووره وخلص بدي اعزمك على مجدره ههههههههههههه

[الحنونــــه]

حلوووووووووووووووويابنت مفيد الله يعطيك الف عافيه على الطبق الحلو
و الله يوفقك يارب

[بنت مفيد]

الحنونه:::منووره يا غاليه شكراااااااااااا

[M!SS UAE]

اشكرك يا بنت مفيد
لكن شي واحد ما فهمته العدس الاسمر غير عن العدس الاحمر ؟؟؟؟

[Nnosh]

أم لصاعيدة وباقي البنات موضوعكممممممممممم حلو جدا"
وأنا شخصيا" كل يوم هشارك معاكم
علشان بس أخد أكلات
هههههههه
لأن كل يوم أقول لوجوزي أطبخ أيه يقولي اللي انت عايزاه
طب نفسك في أيه يقول اللي نفسك فيه
وبضر كل يوم أحط الكتب قدامي وسي ديهات كمبيوتر وصفحات نت على الأكلات علشان أختار
وعلى فكرة أنا بحب المطبخ جدا"
وبحب أعمل الأكل بأيدي مش بخلي الشغالة تعمله خالص
وبعمل أكل هندي ومصري وإيطالي وتايلاندي
وأنا وجوزي بنحب التجديد بأستمرار
ربنا يسهل وأنزل شوية أكلات معاكم

[بنت مفيد]

مس يو ايه::هو في شوية اختلاف بالطعم بس انا يلي بعرفه انه العدس نوعين احمر واسمر والاسمر منه بلدي حبته صغيره واحسن وازكى والتركي حبته عريضه

ومره سمعت انه الاحمر هو نفسه الاسمر بس مقشور وفعلا بلاقي بالعدس الاسمر البلدي يلي عندي بعض الحبات نازل القشره منها ومبين لون احمر الا ازا معلوماتي غلط:::

بس بعتقد نفس الشي واحد مقشر والتاني بقشره وهو الاسمر::

ننوش::منوووره يا حلوه وبانتظار تطبيقاتك على يلي بيعجبك

[شماميخ]

يعطيكي العافيه على الطبخه
وشكرا حبيبتي

[بنت جهاد]

اخ ولك انتي في اشي مو شاطرة فيه نيال جوزك على كل اشي نياله انتي عنده

[الملاك الصغير]

تسلم يدك حبيبتي بنت مفيد المجدرة من احب الاكلات الي اشكرك على الطريقة الروعة

[وردة الحب]

شكرا بنت مفيد على الكشري اللذيذ .. انا واولادي بنحبه كتير لكن جوزي مش بيحبه ولما بعمل كشري لازم اعمل حسابه بطبخة تانية

[رنونة بنت الأقصى]

يسلمووووو يا قمر على الطريقة الحلوة ويعطيكي العافيه ياعيوني

[بنت مفيد]

بنت جهاد ::يا هلاا نورتي يا عسسسسسل وانتي برضوا نياله جوزك فيكي انا بعرف طبخك زااااكي

الملاك الصغير::نورتي يا غالية الموضوع كله وانا زيك بحبها لهاي الاكله الفلاحية على رأي جوزييييي ... شكراااااا


وردة الحب:: جوزك خسسسسران لانه الكشري المصري بششششششهي نورتيييييي

رنونة كيييييييييييفك منورة يا عسل شكرااااااا