المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الفطير المشلتت لا الذ ولا اطعم من هيك

فاتن جردانه
08-19-2006, 09:34 AM
الفطي المشلتت اكلة مصرية ومشهورة بين الصعايدة والقرى والجميع بيحبوها وتتناول على الفطور مع العسل والقشطة وانا عن نفسي بحبها كتير وتعلمتها من احدى سيدات القاهرة ...وهده هي المقادير::::
كيلو طحين ويتكون من اربع كوب .
نصف كيلو سمن سايح واذا كانت سمنة بلدي يتكون اطعم.
ماء دافي للعجن .ملعقة صغيرة ملح.
حوالي نصف كوب زيت زره لمسح وفرد العجينة.

الطريقة:::::::
يعجن الطحين بالماء الدافي بعد وضع الملح عليه .
بتكون العجينة شوي طريه وتلف بالزيت حتى تنفصل عن الاناء .
نقطع العجينة الى عشرين قطعة مستديرة ونضعها في صينية مدهونة بالزيت ونغطيها ونتركها لمدة ساعة ليسهل فردها .
وقت تجهيز الفطيرة ندهن الطاولة بالزيت ونفرد قطعة من العجينة لدرجة رقيقة وشفافة جداااا ونمطها من اطرافها ندهنها بالسمن ونفرد قطعة اخرى وندهنها بالسمن ونضعها فوق الاولى ونطوي الاطراف الاربعه لتشكل مربع نلفة مثل السويسرول ونتركة حتى نعمل الفطيرة الثانية بنفس الطريقة .
في صينية الخبز نفرد الفطيرة الملفوفة وبطبيطيها باليد يشكل مستدير .
تخبز في الفرن الحامي بالرف الاوسط ثم نخرجها وندهن الوجة بالكريما اللباني ومنعيد شويها لتحمير الوجة .
تؤكل مع الجبنة وعسل النحل والقشطة والبيض المسلوق
وبالهنا والعافية
على فكرة يمكن خلط السمنة مع الزيت النباتي لتكون فطيرة خالية الدسم او اخف بالنسبة للكوليسترول .
جربوها وما حتندمو لذيذة جداااااا.:21_204:
om naser_64
08-19-2006, 06:08 PM
يممممممممممممممممممم ياعيني عليك

لذذذذذذذذذذذذذذذذيذ
فاتن جردانه
08-19-2006, 07:38 PM
يممممممممممممممممممم ياعيني عليك
لذذذذذذذذذذذذذذذذيذ
يسلم مرورك يا ام ناصر نورتي القسم بطلتكوبارك الله فيكي .
مرفت رضوان
08-19-2006, 08:00 PM
الله عليكى يا فاتن
تسلم ايدك
انا بحبه جدا بس مجربتش اعمله
الحمد لله اهلنا فى البلد مش مقصرين معانا ودايما يبعتولنا الفطير اللى على كيفك
**زهراء**
08-19-2006, 10:34 PM
الله يا فاتن تسلم ايديك
احنا نقول له الرغيف او الرغايف
ام فىء
08-19-2006, 11:59 PM
تسلمووووووووووو على هذي الوصفه:c014:
ام الامامير
08-20-2006, 10:55 AM
حلوه يا فاتن ونفس طريقتيب تقريبا بس كتييير نص كيلو سمن لكيلو دقيق
بنت جهاد
08-21-2006, 07:29 AM
تسلم ايدك يا فتون انا بحبه كتير راح اجربها ان شاء الله
بنت مفيد
08-31-2006, 12:23 PM
فاااااااااااااتن حبيبتي لما اجي عندك بتعمليلي فطير مشلتت؟؟؟نفسي ادوووووووووقه

شكراااااااااا للطرقيه وشكرا لك
فاتن جردانه
08-31-2006, 01:36 PM
فاااااااااااااتن حبيبتي لما اجي عندك بتعمليلي فطير مشلتت؟؟؟نفسي ادوووووووووقه
شكراااااااااا للطرقيه وشكرا لك
انتي تعالي وشوفي شو اعملك بس تعالي مش فطير كل شي بتحبية همي وتعالي وانا بانتظارك تسلميلي:lips:
Like No Other
02-01-2007, 08:14 PM
مشكووووووووورة
مشكووووووووووووووورة
مشكووووووووووووووووووووورة
©§¤°يسلموو°¤§©¤ــ¤©§¤°حلوو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــ¤©§¤°حلوو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§ ©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤© §¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو° ¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو° ¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤© §¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§ ©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــ¤©§¤°حلوو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ــ¤©§¤°حلوو°¤§©
مشكووووووووووووووووووووورة
مشكووووووووووووووور ة
مشكوووووووووورة
سمو إنسانة
02-01-2007, 08:54 PM
تسلمين فاتن
ويعطيك العافيــة..
بنت النيل
02-07-2007, 01:27 PM
مشكورة ياختى على الفطير المشلتت بس السمن مش كتير وانا باحب الفطير وبعملة اجزاكى الله كل خير
بيسان فلسطين
02-08-2007, 10:17 AM
http://www.kaanz.com/vb/up/uploads/ed46d24704.jpg (http://www.kaanz.com/vb/up)
shaymaa-m
02-08-2007, 12:28 PM
حلوة يا فتونه تسلم ايديكي
saber_ayob
02-17-2007, 12:12 PM
وصفة لاكلة بتجنن.
تسلم ايديكي.
فاتن جردانه
02-18-2007, 09:13 AM
اسعدني مرورك صبر ايوب ومتنى تقوليلي ليش سميتي نفسك صبر ايوب مع حبي
حنة
03-06-2007, 04:10 AM
شكله وطعمه لذيذ بجربه ان شاء الله

الله يعطيكى العافية
lwiza2000
03-13-2007, 09:54 AM
السلام عليكم اختي فاتن بنفس الطريقة لكن كل ورقة لوحدها تطوى على شكل مغلف و تطبخ على النا بعد ان تحشى بالبصل و الثوم و الطماطم الملح وا لفلفل الاسود تسمى عندنا المحاجب او المحجوبية او المختومة و المطابيق لكل تميته لكن العجينة نفسخا عجينة الفطير المشلتت اود ان تساعديني لماذا عندما افردها بالزيت تقطع احيانا و شكرا
فاتن جردانه
03-13-2007, 01:02 PM
الغالية لويزا لازم تريحي العجين بالزيت فترو من الوقت لو عجنت بالليل الصبح بتكون روعة
اسعدني مرورك
رغدودتي
03-13-2007, 04:12 PM
روعة ولاول مرة اشوفهاكيفية صنعها
لاني باحب الفطير المشلتت باهديلك الفين قبلة يا احلىطباخة
sousou4
03-13-2007, 04:32 PM
مشكووووووووورة
مشكووووووووووووووورة
مشكووووووووووووووووووووورة
©§¤°يسلموو°¤§©¤ــ¤©§¤°حلوو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــ¤©§¤°حلوو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§ ©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤© §¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو° ¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو° ¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤© §¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§ ©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــ¤©§¤°حلوو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ــ¤©§¤°حلوو°¤§©
مشكووووووووووووووووووووورة
مشكووووووووووووووور ة
مشكوووووووووورة
بدر البدور
03-15-2007, 11:37 PM
تسلمي والله يعطيكي العافيه
saber_ayob
03-15-2007, 11:53 PM
طيب انا لا عندي سمنة في هولندا ولا بعرف شو هي اللباني؟؟؟
شو اسوي
ممكن بديل؟ انا اصلا ما باكل سمنة
raniamomen
03-17-2007, 11:16 PM
مفيش خميرة
reem
04-08-2007, 01:06 PM
لذييييييييذة تسلم ايديكى حبيبة قلبى
lwiza2000
04-09-2007, 08:29 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكراً لكى اختي الكريمه
موضوع رائع تسلم الايادى
عملت مثل ما قلتيلي و وضعت العجينة في الزيت لترتاح ما شربت لي الزيت مثل قيل و ما تقطعت و جات روعة روعة تسلمي اختي جازاك الله كل خير و الله انا بموت في المحاجب نحن بالجزائر عندنا طبخة تشبه الفطير المشلتت تغلقي المربع و يكون محشي بصلصة من البصل و الثوم و الملح و الفلف الاسود مذبلين ثم تضيفي عليهم طماطم طازجة مرحية و شوية هريسة و شوية تابل و كروية و اذا حبيتي لحم مرحي و زيتون و فرماج اقصد جبن و هي روعة
sirene
04-09-2007, 09:04 PM
تسلمي حبيبتي بس لو كانت في صورة




اللهم صلي على حبيبك محمد





يابنات صلو عليه
kander
05-17-2007, 02:29 PM
تسلم ايديكى اختى الغاليه فاتن وصفاتك ممتاذه انا اكلته كتير فى مصر لانى مصريه بس عمرى ما عملته بايدى ان شاء الله هاجربه
A&R
06-05-2007, 10:37 AM
ماشاء الله عليكى أستاذة حتى فى الحاجات المصرية
نسمه
06-05-2007, 01:23 PM
http://www.arabsys.net/pic/thanx/30.gif
nadia63
06-05-2007, 07:12 PM
الفطير المشلتت بيشبه الرغياف المغربية
انها بتشهي ولديدة
شكرا حبيبتي:bravo:
ام مؤيد
06-10-2007, 02:57 PM
بارك الله فيك
omlina
06-10-2007, 06:26 PM
شكرا جزيلا.
فوح العطور
06-13-2007, 09:58 PM
دائما اجرب اعملها ومتضبط معاي وانشاء الله ححاول لين ماتضبط
مغتربة 2
08-06-2007, 07:08 PM
يسلموا الايادي زي ماعملها وتطلع تهبل حلوة بلمرة بس اولادي وزوجي بيحبوا ياكلوها مع العسل النحلي اطيب
بنت النيل
08-12-2007, 02:54 AM
بصراحة احب اقوى الفطير بس ماكنتش بعرف اعمله ودلقتى هاجربوه متشكرة جدا على الوصفة الجميلة دى
aye
08-12-2007, 10:58 PM
امى رحمها اللة كانت تعملة لنا وانت كدة فكرتينى وفتحتى نفسى حجرب اعملة وربنا يعطيكى العافية
aye
08-12-2007, 10:59 PM
امى رحمها اللة كانت تعملة لنا وانت كدة فكرتينى وفتحتى نفسى حجرب اعملة وربنا يعطيكى العافية
aye
08-12-2007, 11:01 PM
امى رحمها اللة كانت تعملة لنا وانت كدة فكرتينى وفتحتى نفسى حجرب اعملة وربنا يعطيكى العافية:bravo::bravo::bravo::bravo:
aye
08-12-2007, 11:02 PM
امى رحمها اللة كانت تعملة لنا وانت كدة فكرتينى وفتحتى نفسى حجرب اعملة وربنا يعطيكى العافية:bravo::bravo::bravo::bravo:
فاتن جردانه
03-19-2008, 08:51 AM
شكراااااااااااااااااااا لكل الاخوات والاميرات الحبيبات على مرورهم بارك الله فيكن واتمنى ان تكونوا باتم الصحة والعافيه
many*bass
03-26-2008, 07:04 PM
شكرا لكي فاتن انا هحاول اعمله وان شاء يبقي جميل انتي تعرفي ان العروسه في مصر في الصباحيه لازم يجبولها فطير في الصباحيه بس انا لاني اتجوزت هنا في امريكا ما جليش بس لما انزل مصر لازم يعملولي ولا ايه
http://img146.imageshack.us/img146/931/25eo0.gif
عيون المغرب
03-28-2008, 08:10 PM
الله يعطيك العافية